Modo de Preparo

• Forre uma peneira com quatro folhas de papel-toalha

• Por cima, disponha o iogurte e deixe escorrer por 4 horas sobre um recipiente

• Passe a polpa do maracujá pela peneira para obter o equivalente a uma xícara de suco

• Reserve

• Na mesma peneira, passe a água

• Transfira para uma panela e junte a gelatina, preparada segundo as instruções da embalagem

• Leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC), mexendo sempre até dissolver a gelatina

• Junte o suco reservado, o sal e 1 1/2 xícara (chá) do suco de laranja-lima

• Acrescente o iogurte e misture bem

• Para fazer a calda, cozinhe em fogo baixo (160 ºC) o suco de laranja restante com as sementes por 30 minutos ou até ser reduzido a uma xícara

• Deixe esfriar

• Disponha a musse em um pirex, cubra com a calda e deixe na geladeira por 6 horas ou até ficar firme

• Sirva bem gelado