Name: Musse de maracujá com chocolate
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de chocolate meio amargo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina incolor (em pó); 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 4 clara de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite condensado; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de maracujá

Musse de maracujá com chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (3 votes)

Musse de maracujá com chocolate — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina incolor (em pó)
8 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
4 clara de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de maracujá

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Modo de Preparo

Dissolva o chocolate com o creme de leite em banho-maria.

Hidrate 1 colher (sopa) de gelatina em 4 colheres (sopa) de água e dissolva também em banho-maria.

Bata 2 claras em neve.

Misture o chocolate, a gelatina e as claras em neve.

Leve à geladeira enquanto prepara a segunda musse.

Para a musse de maracujá, bata o leite condensado e o suco de maracujá no liquidificador até encorpar.

Hidrate a outra colher (sopa) de gelatina em 4 colheres (sopa) de água e dissolva em banho-maria.

Bata as claras restantes em neve.

Misture o creme de maracujá, a gelatina e as claras em neve.

Em taças individuais, coloque uma porção de musse de chocolate e uma porção de musse de maracujá.

Mescle as musses, com a ajuda de um garfo.

Finalize com uma camada de musse de chocolate.

Modo de Preparo

Dissolva o chocolate com o creme de leite em banho-maria
Hidrate 1 colher (sopa) de gelatina em 4 colheres (sopa) de água e dissolva também em banho-maria
Bata 2 claras em neve
Misture o chocolate, a gelatina e as claras em neve
Leve à geladeira enquanto prepara a segunda musse
Para a musse de maracujá, bata o leite condensado e o suco de maracujá no liquidificador até encorpar
Hidrate a outra colher (sopa) de gelatina em 4 colheres (sopa) de água e dissolva em banho-maria
Bata as claras restantes em neve
Misture o creme de maracujá, a gelatina e as claras em neve
Em taças individuais, coloque uma porção de musse de chocolate e uma porção de musse de maracujá
Mescle as musses, com a ajuda de um garfo
Finalize com uma camada de musse de chocolate