Fácil
10
Culinária:
Brasileira
Alergênicos:
No liquidificador, bata 2 xícaras (chá) da manga picada até obter um purê. Reserve.
Na batedeira, bata as claras até espumarem.
Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar até obter picos firmes. Reserve.
Em um refratário pequeno, polvilhe a gelatina na água.
Deixe descansar por 1 minuto.
Leve ao fogo, em banho-maria, até derreter.
Misture a gelatina ao purê de manga.
Junte o iogurte e misture bem.
Acrescente as claras, misturando delicadamente com uma espátula.
Distribua em 10 potes e leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.
Sirva decorada com a manga picada restante e folhas de hortelã
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