Name: Musse de maçã com chocolate branco
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 unidade | unidades de maçã (grande, sem casca e cortada em cubos); 1/2 limão (espremido); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina incolor (em pó); 2 caixa | caixas de creme de leite; 2 unidade | unidades de clara de ovo (batida em neve); 300 chocolate branco (picado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de canela (em pó)

Musse de maçã com chocolate branco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Musse de maçã com chocolate branco — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

6 unidade | unidades de maçã (grande, sem casca e cortada em cubos)
1/2 limão (espremido)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina incolor (em pó)
2 caixa | caixas de creme de leite
2 unidade | unidades de clara de ovo (batida em neve)
300 chocolate branco (picado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de canela (em pó)

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Modo de Preparo

Em uma panela, misture a maçã, o suco de limão a água e o açúcar.

Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC) até a maçã ficar bem macia. Deixe esfriar.

No liquidificador, bata a maçã com a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.

Transfira para uma tigela, misture delicadamente 1 caixa de creme de leite e as claras em neve.

Distribua até metade de taças individuais ou coloque em um refratário.

Leve à geladeira até firmar.

Em uma tigela, coloque o chocolate, 1 caixa de creme de leite e a canela.

Leve ao banho maria, mexendo sem parar até o chocolate derreter e todos os ingredientes se integrarem, formando um creme.

Deixe esfriar e complete as taças ou o refratário com a cobertura.

Volte à geladeira até firmar. Sirva bem gelado.

Modo de Preparo

Em uma panela, misture a maçã, o suco de limão a água e o açúcar
Tampe a panela e deixe cozinhar <span style="line-height:20
8px;">no fogo brando (160 ºC) até a maçã ficar bem macia
Deixe esfriar
No liquidificador, bata a maçã com a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem
Transfira para uma tigela, misture delicadamente 1 caixa de creme de leite e as claras em neve
Distribua até metade de taças individuais ou coloque em um refratário
Leve à geladeira até firmar
Em uma tigela, coloque o chocolate, 1 caixa de creme de leite e a canela
Leve ao banho maria, mexendo sem parar até o chocolate derreter e todos os ingredientes se integrarem, formando um creme
Deixe esfriar e complete as taças ou o refratário com a cobertura
Volte à geladeira até firmar
Sirva bem gelado