Name: Musse de limão
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 3 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca raspada); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão; 2 colher (chá) | colheres (chá) de gelatina incolor (em pó); 3 unidade | unidades de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de biscoito champanhe (esmigalhado)

Musse de limão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.2/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
3 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca raspada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão
2 colher (chá) | colheres (chá) de gelatina incolor (em pó)
3 unidade | unidades de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de biscoito champanhe (esmigalhado)

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Modo de Preparo

Em uma batedeira, bata 4 colheres (sopa) de açúcar com o creme de leite, metade das raspas e o suco de limão.

À parte, polvilhe a gelatina em quatro colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até se dissolver.

Acrescente à mistura.

Leve tudo à geladeira até engrossar ligeiramente.

Em uma tigela, bata as claras em neve, acrescente o açúcar restante e bata até obter picos firmes.

Em outra vasilha, bata as gemas até engrossarem e junte às claras, mexendo até ficar homogêneo.

Misture delicadamente esse creme ao outro reservado.

Cubra o fundo de 4 taças com as migalhas do biscoito e coloque a musse por cima.

Polvilhe o restante das cascas e leve à geladeira até a hora de servir.

Modo de Preparo

Em uma batedeira, bata 4 colheres (sopa) de açúcar com o creme de leite, metade das raspas e o suco de limão
À parte, polvilhe a gelatina em quatro colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até se dissolver
Acrescente à mistura
Leve tudo à geladeira até engrossar ligeiramente
Em uma tigela, bata as claras em neve, acrescente o açúcar restante e bata até obter picos firmes
Em outra vasilha, bata as gemas até engrossarem e junte às claras, mexendo até ficar homogêneo
Misture delicadamente esse creme ao outro reservado
Cubra o fundo de 4 taças com as migalhas do biscoito e coloque a musse por cima
Polvilhe o restante das cascas e leve à geladeira até a hora de servir