Name: Musse de graviola
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 polpa | polpas de graviola; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 envelope | envelopes de gelatina (incolor, sem sabor); 3 clara de ovo; 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de cereja

Musse de graviola

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

3 polpa | polpas de graviola
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 envelope | envelopes de gelatina (incolor, sem sabor)
3 clara de ovo
8 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de cereja

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata a polpa de graviola com 1/2 xícara (chá) de água e o açúcar por 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.

Em um refratário pequeno, hidrate a gelatina na água restante.

Leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.

Junte à polpa de graviola e reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.

Com uma espátula, misture cuidadosamente as claras batidas com a polpa de graviola.

Despeje em taças de sobremesa e leve para gelar por 4 horas.

Regue cada taça com 1 colher (sopa) de licor de cereja e sirva.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata a polpa de graviola com 1/2 xícara (chá) de água e o açúcar por 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea
Em um refratário pequeno, hidrate a gelatina na água restante
Leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver
Junte à polpa de graviola e reserve
Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes
Com uma espátula, misture cuidadosamente as claras batidas com a polpa de graviola
Despeje em taças de sobremesa e leve para gelar por 4 horas
Regue cada taça com 1 colher (sopa) de licor de cereja e sirva