Modo de Preparo

• Abra a fruta-do-conde e tire polpa de cada bago, desprezando as sementes

• Coloque a polpa em uma tigela, reservando algumas para decoração

• Hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria para dissolver

• Retire do fogo e junte a polpa da fruta

• Bata o creme de leite até formar um creme grosso e incorpore-o ligeiramente à mistura feita com a polpa

• Reserve

• Bata as claras em neve e acrescente o açúcar

• Continue batendo até obter ponto de suspiro e junte à mistura anterior

• Com uma colher, mexa com movimentos de baixo para cima e distribua em uma travessa ou em taças

• Leve à geladeira por cerca de 3 horas

• Decore com a polpa reservada ou com folhas de hortelã