Fácil
6
Culinária:
Mexicana
Alergênicos:
Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
Leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC), em banho-maria, até dissolver.
Coloque em uma tigela e acrescente o leite de coco, o leite e metade do açúcar.
Misture e leve à geladeira até ficar cremoso.
Bata as claras em neve e junte, aos poucos, o açúcar restante.
Bata até obter picos firmes.
Tire a gelatina da geladeira e misture com o suspiro.
Disponha em tigelinhas individuais e leve para gelar por 2 horas.
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