Modo de Preparo

• Triture o amendoim e separe as claras das gemas

• Em uma panela, ponha o amendoim triturado, o leite condensado, o achocolatado e as gemas

• Leve a mistura ao fogo baixo sem parar de mexer até formar um creme

• Deixe esfriar e acrescente o vinho

• Mexa e reserve

• Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante e reserve

• Bata as claras em neve até ficarem firmes e junte à gelatina

• Mexa delicadamente e adicione o creme de amendoim

• Misture devagar e incorpore lentamente o creme de leite batido em ponto de chantili, com movimentos de baixo para cima

• Despeje em taças individuais e leve à geladeira até firmar bem

• Depois, coloque a calda de chocolate para decorar