Name: Musse de chocolate com creme de damasco
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 unidade | unidades de ovo; 75 grama | gramas de açúcar; 50 grama | gramas de chocolate meio amargo; 25 grama | gramas de manteiga (sem sal); 25 grama | gramas de cacau em pó; 150 creme de leite (batido); 50 grama | gramas de damasco (seco cozido); 25 grama | gramas de avelã; 25 grama | gramas de pistache; 25 grama | gramas de castanha-do-pará; 25 grama | gramas de noz; 25 grama | gramas de amêndoas

Musse de chocolate com creme de damasco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Musse de chocolate com creme de damasco — (Celia Maria Weiss/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

3 unidade | unidades de ovo
75 grama | gramas de açúcar
50 grama | gramas de chocolate meio amargo
25 grama | gramas de manteiga (sem sal)
25 grama | gramas de cacau em pó
150 creme de leite (batido)
50 grama | gramas de damasco (seco cozido)
25 grama | gramas de avelã
25 grama | gramas de pistache
25 grama | gramas de castanha-do-pará
25 grama | gramas de noz
25 grama | gramas de amêndoas

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Modo de Preparo

Bata na batedeira os ovos e o açúcar por 5 minutos.

Coloque o chocolate, a manteiga e o cacau em banho-maria e deixe derreter ou aqueça no micro-ondas até derreter.

Bata o creme de leite em ponto de chantili.

Junte a mistura de ovos e a mistura de chocolate e adicione o chantili.

Em uma centrífuga, bata os damascos até obter um purê.

Triture a avelã, o pistache, as nozes, as castanhas e as amêndoas até obter uma farofa.

Em taças, coloque a musse e o purê de damasco.

Decore com a farofa e hortelã.

Modo de Preparo

Bata na batedeira os ovos e o açúcar por 5 minutos
Coloque o chocolate, a manteiga e o cacau em banho-maria e deixe derreter ou aqueça no micro-ondas até derreter
Bata o creme de leite em ponto de chantili
Junte a mistura de ovos e a mistura de chocolate e adicione o chantili
Em uma centrífuga, bata os damascos até obter um purê
Triture a avelã, o pistache, as nozes, as castanhas e as amêndoas até obter uma farofa
Em taças, coloque a musse e o purê de damasco
Decore com a farofa e hortelã