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Musse de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Musse de chocolate — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

45

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

8

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

4 colher (chá) | colheres (chá) de gelatina incolor (em pó sem sabor)
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 pitada | pitadas de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amêndoas (picadas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (batido)

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Modo de Preparo

Hidrate a gelatina no leite e aqueça com o açúcar e o sal.

Quando estiver quente, junte as amêndoas, tampe e tire do fogo.

Deixe esfriar e leve à geladeira por 15 minutos.

Ao começar a engrossar, bata bem até ficar leve e espumoso.

Junte o creme de leite batido em chantili.

Coloque em uma forma em anel com capacidade de 5 xícaras (chá).

Leve à geladeira e, quando estiver firme, desenforme.

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina no leite e aqueça com o açúcar e o sal
Quando estiver quente, junte as amêndoas, tampe e tire do fogo
Deixe esfriar e leve à geladeira por 15 minutos
Ao começar a engrossar, bata bem até ficar leve e espumoso
Junte o creme de leite batido em chantili
Coloque em uma forma em anel com capacidade de 5 xícaras (chá)
Leve à geladeira e, quando estiver firme, desenforme

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Culinária Árabe

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