Fácil
8
Culinária:
Árabe
Alergênicos:
No liquidificador, bata os maracujás com a água, sem quebrar as sementes.
Coe, junte o leite condensado e bata mais.
Em uma tigela, misture as gemas com 1 xícara (chá) de açúcar até ficar um creme quase branco.
Acrescente ao suco de maracujá.
Bata as claras em neve e adicione a essa mistura, mexendo.
Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo baixo (160 ºC) por 2 minutos, sem parar de mexer.
Misture devagar ao creme de maracujá e junte 1 xícara de chantili. Reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria com uma colher de gelatina.
Deixe amornar, adicione 1 1/2 xícara de chantili e mexa devagar. Reserve.
Coloque metade do creme de maracujá em uma forma e gele por 15 minutos.
Depois, junte a mistura de chocolate e leve à geladeira por mais 10 minutos.
Coloque a musse de maracujá e gele por 3 horas.
Sirva com a calda de maracujá e hortelã.
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