Name: Muffin de banana
Total time: 40 min
Yield: 38
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1 pitada | pitadas de sal; 1 pitada | pitadas de noz-moscada; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (em pó); 7 unidade | unidades de banana-nanica; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (derretida); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 ovo (grande); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz

Muffin de banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada | pitadas de sal
1 pitada | pitadas de noz-moscada
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (em pó)
7 unidade | unidades de banana-nanica
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (derretida)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 ovo (grande)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o sal, a noz-moscada e o gengibre.

Em outra tigela, amasse a banana e misture com o açúcar, a manteiga, o leite e o ovo.

Junte a farinha e misture.

Adicione as nozes trituradas grosseiramente e misture novamente.

Distribua a massa entre 38 forminhas de papel com 5 cm de diâmetro, preenchendo até 3/4 da capacidade.

Asse por 15 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia limpo.

Retire do forno, deixe amornar por 5 minutos sobre uma grade.

Desenforme e sirva.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o sal, a noz-moscada e o gengibre
Em outra tigela, amasse a banana e misture com o açúcar, a manteiga, o leite e o ovo
Junte a farinha e misture
Adicione as nozes trituradas grosseiramente e misture novamente
Distribua a massa entre 38 forminhas de papel com 5 cm de diâmetro, preenchendo até 3/4 da capacidade
Asse por 15 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia limpo
Retire do forno, deixe amornar por 5 minutos sobre uma grade
Desenforme e sirva