Name: Mousse de cacau, abacate e manga
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade | unidades de manga (média bem doce); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de abacate (maduro); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó (sem açúcar); 2 colher (chá) | colheres (chá) de extrato de baunilha (opcional); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha; 1 pitada | pitadas de sal; hortelã (para decorar)

Mousse de cacau, abacate e manga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Mousse de cacau, abacate e manga — (Alex Silva/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 unidade | unidades de manga (média bem doce)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de abacate (maduro)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó (sem açúcar)
2 colher (chá) | colheres (chá) de extrato de baunilha (opcional)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha
1 pitada | pitadas de sal
hortelã (para decorar)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes (menos a hortelã e a manga em cubos). Passe numa peneira, distribua entre duas taças e leve à geladeira. Coma geladinho.

Receita sugerida pelo chef Renato Caleffi, sócio e responsável pela cozinha do restaurante Le Manjue Organique, em São Paulo.