Name: Morango com chantili de limão-siciliano
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 1/2 xícara | xícaras de açúcar; 400 morango (maduro e limpo); 2 dose | doses de cachaça (ou pinga) (branca ou 100 mililitros); 1 litro | litros de creme de leite (fresco); 3 unidade | unidades de limão-siciliano (raspas)

Morango com chantili de limão-siciliano

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Morango com chantili de limão-siciliano — Morango com chantily de limão-siciliano, receita das chefs Paula Labaki, Ligia Karazawa e Clarice Chwartzmann, na matéria "Boas de Brasa" na coluna Receber em casa da revista Claudia. (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 1/2 xícara | xícaras de açúcar
400 morango (maduro e limpo)
2 dose | doses de cachaça (ou pinga) (branca ou 100 mililitros)
1 litro | litros de creme de leite (fresco)
3 unidade | unidades de limão-siciliano (raspas)

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Modo de Preparo

Sobre a churrasqueira acesa, disponha uma frigideira de ferro fundido com 1/2 xícara de açúcar e os morangos.

(Ou use uma frigideira comum e leve a mistura ao fogo médio.)

Salteie até o açúcar derreter e formar um caramelo claro.

Adicione a cachaça e misture até que o álcool evapore. Reserve.

Bata na batedeira o creme de leite com o açúcar restante até atingir o ponto de chantili.

Finalize com as raspas de limão-siciliano. Deixe na geladeira por duas horas e sirva.

Modo de Preparo

Sobre a churrasqueira acesa, disponha uma frigideira de ferro fundido com 1/2 xícara de açúcar e os morangos
(Ou use uma frigideira comum e leve a mistura ao fogo médio
)
Salteie até o açúcar derreter e formar um caramelo claro
Adicione a cachaça e misture até que o álcool evapore
Reserve
Bata na batedeira o creme de leite com o açúcar restante até atingir o ponto de chantili
Finalize com as raspas de limão-siciliano
Deixe na geladeira por duas horas e sirva