Ingredientes

• 1,5 kg | kgs de patinho (cortado em bifes pequenos e finos)
• 2 dente | dentes de alho (amassados)
• 1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada)
• 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto
• 3 cebola (cortadas em rodelas)
• 1 pimentão vermelho (cortado em rodelas)
• 1 pimentão amarelo (cortado em rodelas)
• 4 tomate (maduros cortados em rodelas)
• 1/2 maço | maços de coentro (picado)
• 1/2 maço | maços de salsa (ou salsinha) (picada)
• 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de colorau (ou colorífico)
• 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
• sal (a gosto)