Name: Moqueca de peixe e camarão
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1 kg | kgs de peixe (em postas); 2 dente | dentes de alho; sal (a gosto); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (cortada em pétalas); 2 tomate (sem pele e sementes cortados em cubos); 2 pimentão verde (cortados em tiras); 1 cenoura (cortada em rodelas); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de dendê; pimenta (vermelha picada a gosto); 1/2 kg | kgs de camarão rosa (médio limpo); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; coentro (picado a gosto)

Moqueca de peixe e camarão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Moqueca de peixe e camarão — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de peixe (em postas)
2 dente | dentes de alho
sal (a gosto)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (cortada em pétalas)
2 tomate (sem pele e sementes cortados em cubos)
2 pimentão verde (cortados em tiras)
1 cenoura (cortada em rodelas)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de dendê
pimenta (vermelha picada a gosto)
1/2 kg | kgs de camarão rosa (médio limpo)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
coentro (picado a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Tempere o peixe com o sal e o alho e deixe na geladeira por no mínimo 1 hora.

Na panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola.

Junte o tomate, o pimentão e a cenoura.

Adicione o azeite-de-dendê e a pimenta.

Por cima distribua as posta de peixe e os camarões.

Regue com o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por 7 minutos após o início da pressão.

Retire a pressão, abra a panela e polvilhe o coentro.

Sirva em seguida com arroz.

Modo de Preparo

Tempere o peixe com o sal e o alho e deixe na geladeira por no mínimo 1 hora
Na panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola
Junte o tomate, o pimentão e a cenoura
Adicione o azeite-de-dendê e a pimenta
Por cima distribua as posta de peixe e os camarões
Regue com o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por 7 minutos após o início da pressão
Retire a pressão, abra a panela e polvilhe o coentro
Sirva em seguida com arroz