Name: Moqueca de peixe
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 kg | kgs de cavala (peixe) (em postas); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; sal (a gosto); 4 tomate (maduros, cortados em rodelas); 2 cebola (cortadas em rodelas); 2 pimentão verde (ou vermelho em rodelas); 4 ramo | ramos de coentro; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de dendê; pimenta-do-reino (a gosto)

Moqueca de peixe

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de cavala (peixe) (em postas)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
sal (a gosto)
4 tomate (maduros, cortados em rodelas)
2 cebola (cortadas em rodelas)
2 pimentão verde (ou vermelho em rodelas)
4 ramo | ramos de coentro
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de dendê
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta.

Coloque algumas postas em uma panela e cubra-as com metade das rodelas de tomate, de cebola e de pimentão e 2 ramos de coentro.

Por cima, coloque as postas de peixe restantes e cubra com o tomate, a cebola, o pimentão e o coentro que restaram.

Regue com o leite de coco e o azeite-de-dendê.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 15 minutos ou até que, ao ser espetado com um garfo, o peixe se separe em lascas. Sirva.

Modo de Preparo

Tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta
Coloque algumas postas em uma panela e cubra-as com metade das rodelas de tomate, de cebola e de pimentão e 2 ramos de coentro
Por cima, coloque as postas de peixe restantes e cubra com o tomate, a cebola, o pimentão e o coentro que restaram
Regue com o leite de coco e o azeite-de-dendê
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 15 minutos ou até que, ao ser espetado com um garfo, o peixe se separe em lascas
Sirva