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Moqueca de linguiça
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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3 cebola em rodelas
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1 pimentão vermelho em rodelas
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1 pimentão amarelo em rodelas
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2 dentes de alho amassado
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2 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picadas
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1 lata de tomate pelado
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3 linguiça calabresa defumada em rodelas
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1 colher (sopa) de azeite de dendê
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coentro fresco picado (opcional)
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
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manjericão picado a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho, os pimentões e o tomate, desligue o fogo e adicione a pimenta e as ervas.
Em uma panela de barro, faça uma camada com 1/3 do molho, intercale com as rodelas de linguiça, mais molho, linguiça e molho.
Por último, regue com o dendê e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo (160 ºC).
Mantenha a tampa semiaberta para preservar o aroma e o sabor.
Informações nutricionais
- Categoria Carne
- Origens geográficas Brasileira
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