Modo de Preparo

• Amasse o alho com sal, junte o suco do limão e tempere as postas

• Numa panela grande, arrume uma camada de peixe e, por cima, distribua parte do tomate, da cebola, da cebolinha e do coentro

• Regue com o azeite e o óleo de urucum

• Alterne as camadas até terminar o peixe

• Tampe e leve ao fogo sem mexer

• Sacuda a panela de vez em quando e cozinhe até o peixe ficar macio