Name: Moqueca capixaba
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 dente | dentes de alho; 1 limão; 2 posta | postas de peixe (robalo, dourado, vermelho, cavala); 3 tomate (em pedaços); 1 cebola (picada); 2 cebolinha-verde (picadas); 4 ramo | ramos de coentro; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de urucum

Moqueca capixaba

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 dente | dentes de alho
1 limão
2 posta | postas de peixe (robalo, dourado, vermelho, cavala)
3 tomate (em pedaços)
1 cebola (picada)
2 cebolinha-verde (picadas)
4 ramo | ramos de coentro
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de urucum

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Modo de Preparo

Amasse o alho com sal, junte o suco do limão e tempere as postas.

Numa panela grande, arrume uma camada de peixe e, por cima, distribua parte do tomate, da cebola, da cebolinha e do coentro.

Regue com o azeite e o óleo de urucum.

Alterne as camadas até terminar o peixe.

Tampe e leve ao fogo sem mexer.

Sacuda a panela de vez em quando e cozinhe até o peixe ficar macio.

Modo de Preparo

Amasse o alho com sal, junte o suco do limão e tempere as postas
Numa panela grande, arrume uma camada de peixe e, por cima, distribua parte do tomate, da cebola, da cebolinha e do coentro
Regue com o azeite e o óleo de urucum
Alterne as camadas até terminar o peixe
Tampe e leve ao fogo sem mexer
Sacuda a panela de vez em quando e cozinhe até o peixe ficar macio