Modo de Preparo

• Retire a crosta do queijo tipo gorgonzola e corte em pedacinhos

• Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo (160 ºC)

• Amasse o queijo com uma colher de pau e acrescente, aos poucos, a metade do creme de leite mexendo bem até obter uma consistência cremosa

• Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino

• Junte o creme de leite restante, o leite e mexa bem

• Aqueça até que se forme um molho cremoso quente

• Sirva com 500 g de macarrão