Name: Minitorta de amora e ricota
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de amora; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 300 grama | gramas de ricota (esfarelada); 3 unidade | unidades de gema de ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó); 3 unidade | unidades de clara de ovo (batida em neve)

Minitorta de amora e ricota

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Minitorta de amora e ricota — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de amora
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
300 grama | gramas de ricota (esfarelada)
3 unidade | unidades de gema de ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de fermento químico (em pó)
3 unidade | unidades de clara de ovo (batida em neve)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a amora, 1 colher (sopa) de açúcar e a água. Deixe de molho.

No liquidificador, bata a ricota, as gemas, o creme de leite e o restante do açúcar.

Misture, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento peneirados.

Junte a amora reservada e as claras em neve.

Distribua a massa em forminhas individuais untadas com margarina e leve ao forno médio, a 180 ºC, preaquecido, durante 45 minutos.

Dica: aproveite o tempo de amora, bata no liquidificador e congele. Assim você terá a fruta o ano todo.

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a amora, 1 colher (sopa) de açúcar e a água
Deixe de molho
No liquidificador, bata a ricota, as gemas, o creme de leite e o restante do açúcar
Misture, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento peneirados
Junte a amora reservada e as claras em neve
Distribua a massa em forminhas individuais untadas com margarina e leve ao forno médio, a 180 ºC, preaquecido, durante 45 minutos
Dica: aproveite o tempo de amora, bata no liquidificador e congele
Assim você terá a fruta o ano todo