Name: Miniquiche de linguiça de frango com cogumelo
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 250 grama | gramas de linguiça de frango (sem pele, cortada em pedaços); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 250 grama | gramas de champignon (fatiado); 1/4 xícara | xícaras de cebolinha-verde (picada); 1/4 xícara | xícaras de queijo de minas (ou branco) (meia cura ralado grosso); 5 ovo; 3 clara de ovo; 3/4 xícara | xícaras de leite; óleo (para untar); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Miniquiche de linguiça de frango com cogumelo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Miniquiche de linguiça de frango com cogumelo — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Oriente Médio

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de linguiça de frango (sem pele, cortada em pedaços)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
250 grama | gramas de champignon (fatiado)
1/4 xícara | xícaras de cebolinha-verde (picada)
1/4 xícara | xícaras de queijo de minas (ou branco) (meia cura ralado grosso)
5 ovo
3 clara de ovo
3/4 xícara | xícaras de leite
óleo (para untar)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente aquecida, doure a linguiça por 10 minutos. Reserve.

Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue o cogumelo por 5 minutos.

Junte a linguiça e tempere com sal e pimenta.

Acrescente a cebolinha e o queijo.

Em uma tigela, misture bem os ovos com as claras e o leite

Distribua entre forminhas de empada de 5 cm de diâmetro, untadas com óleo

Por cima, disponha uma colherada da linguiça.

Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, na grade do meio, por 25 minutos ou até começar a dourar. Deixe amornar.

Desenforme as miniquiches e sirva.

Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente aquecida, doure a linguiça por 10 minutos
Reserve
Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue o cogumelo por 5 minutos
Junte a linguiça e tempere com sal e pimenta
Acrescente a cebolinha e o queijo
Em uma tigela, misture bem os ovos com as claras e o leite
Distribua entre forminhas de empada de 5 cm de diâmetro, untadas com óleo
Por cima, disponha uma colherada da linguiça
Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, na grade do meio, por 25 minutos ou até começar a dourar
Deixe amornar
Desenforme as miniquiches e sirva