Name: Minipizza de polenta
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 2 1/2 litro | litros de Água; sal (a gosto); 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá; 4 tomate (sem pele e sem sementes picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picada); 200 grama | gramas de queijo mussarela (ralada); azeite de oliva (a gosto); orégano (a gosto)

Minipizza de polenta

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

2 1/2 litro | litros de Água
sal (a gosto)
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá
4 tomate (sem pele e sem sementes picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picada)
200 grama | gramas de queijo mussarela (ralada)
azeite de oliva (a gosto)
orégano (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela funda ponha a água, sal e deixe ferver.

Aos poucos, em forma de chuva, acrescente o fubá, mexendo constantemente para não empelotar.

Abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 40 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Espalhe a polenta em um refratário grande, para que fique com mais ou menos 2 centímetros de altura. Deixe esfriar.

Com a boca de um copo grande, corte rodelas de polenta.

Disponha-as em uma assadeira levemente untada com óleo.

Em cima de cada uma distribua uma porção de tomate, uma de azeitona, sal e orégano.

Cubra com a mussarela, regue com o azeite, leve ao forno até a mussarela se derreter e sirva.

Modo de Preparo

Em uma panela funda ponha a água, sal e deixe ferver
Aos poucos, em forma de chuva, acrescente o fubá, mexendo constantemente para não empelotar
Abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 40 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela
Espalhe a polenta em um refratário grande, para que fique com mais ou menos 2 centímetros de altura
Deixe esfriar
Com a boca de um copo grande, corte rodelas de polenta
Disponha-as em uma assadeira levemente untada com óleo
Em cima de cada uma distribua uma porção de tomate, uma de azeitona, sal e orégano
Cubra com a mussarela, regue com o azeite, leve ao forno até a mussarela se derreter e sirva