Name: Minipanetone com sorvete e merengue
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: 4 panetone (mini de frutas cristalizadas ou chocotone); 300 sorvete (de chocolate); 2 clara de ovo; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 raspa | raspas de limão

Minipanetone com sorvete e merengue

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Minipanetone com sorvete e merengue — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

4 panetone (mini de frutas cristalizadas ou chocotone)
300 sorvete (de chocolate)
2 clara de ovo
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 raspa | raspas de limão

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 280 °C.

Corte a tampa dos minipanetones.

Com o auxílio de uma faca, retire o miolo, deixando uma borda de 2 cm.

Esfarele os miolos, as tampas e misture com o sorvete.

Recheie os panetones e leve ao freezer por 12 horas.

Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar até formar picos firmes.

Coloque os panetones em uma assadeira.

Distribua o merengue sobre cada um e leve ao forno até dourar.

Polvilhe as raspas de limão e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 280 °C
Corte a tampa dos minipanetones
Com o auxílio de uma faca, retire o miolo, deixando uma borda de 2 cm
Esfarele os miolos, as tampas e misture com o sorvete
Recheie os panetones e leve ao freezer por 12 horas
Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar até formar picos firmes
Coloque os panetones em uma assadeira
Distribua o merengue sobre cada um e leve ao forno até dourar
Polvilhe as raspas de limão e sirva em seguida