Name: Minibolo natalino
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 50 grama | gramas de castanha-do-pará; 50 grama | gramas de amêndoas; 50 grama | gramas de noz; 150 Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (sem sal); 3 ovo; 1 1/3 farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão (coado); frutas cristalizadas (a gosto)

Minibolo natalino

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

50 grama | gramas de castanha-do-pará
50 grama | gramas de amêndoas
50 grama | gramas de noz
150 Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (sem sal)
3 ovo
1 1/3 farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão (coado)
frutas cristalizadas (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata no liquidificador as castanhas-do-pará, as amêndoas e as nozes com a água.

Em seguida, passe a mistura numa peneira fina, jogue fora o líquido e reserve o bagaço.

Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até ficar cremoso e bem esbranquiçado.

Aos poucos, junte os ovos inteiros, um a um, batendo bem após cada adição.

Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture delicadamente.

Adicione o bagaço das nozes, amêndoas e castanhas, e mexa de leve.

Despeje a massa em pequenas forminhas de bolo inglês untadas.

Asse em forno, preaquecido a 160 ºC, por cerca de 30 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Numa tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um glacê.

Com o auxílio de uma colher, espalhe o glacê sobre os bolinhos e distribua as frutas cristalizadas.

Deixe secar e embale com papel celofane, arrematado com uma linda fita natalina.

Modo de Preparo

Bata no liquidificador as castanhas-do-pará, as amêndoas e as nozes com a água
Em seguida, passe a mistura numa peneira fina, jogue fora o líquido e reserve o bagaço
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até ficar cremoso e bem esbranquiçado
Aos poucos, junte os ovos inteiros, um a um, batendo bem após cada adição
Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture delicadamente
Adicione o bagaço das nozes, amêndoas e castanhas, e mexa de leve
Despeje a massa em pequenas forminhas de bolo inglês untadas
Asse em forno, preaquecido a 160 ºC, por cerca de 30 minutos
Retire do forno e deixe esfriar
Numa tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um glacê
Com o auxílio de uma colher, espalhe o glacê sobre os bolinhos e distribua as frutas cristalizadas
Deixe secar e embale com papel celofane, arrematado com uma linda fita natalina