Name: Minibolo de chocolate
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1 maçã; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta); 2 ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo (com fermento); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 100 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha

Minibolo de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 maçã
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta)
2 ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo (com fermento)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
100 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha

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Modo de Preparo

Unte 4 refratários de 6 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar mascavo. Reserve.

Descasque e retire as sementes da maçã.

Corte-a em cubos e misture-a com a uva-passa.

Distribua as frutas entre os refratários.

Em uma tigela, coloque o ovo, 1/2 xícara (chá) de manteiga, o açúcar mascavo, a farinha com fermento, o chocolate em pó e 1/2 colher (chá) de baunilha.

Bata na batedeira até obter uma massa uniforme.

Distribua a massa entre os refratários e embrulhe-os com uma camada dupla de papel-alumínio.

Em uma panela de pressão, coloque água fervente suficiente para chegar até a metade dos refratários.

Com a ajuda de uma escumadeira, disponha os refratários embrulhados, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos depois de começar a chiar.

Desligue o fogo e deixe os refratários na panela até acabar a pressão.

Retire-os e desenforme.

Para fazer a calda, misture o chocolate picado, o mel, 1 colher (sopa) de manteiga e a 1/2 colher (chá) de baunilha em uma panela.

Leve ao fogo e cozinhe até obter uma mistura homogênea.

Sirva o bolo com a calda ainda quente.

Modo de Preparo

Unte 4 refratários de 6 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar mascavo
Reserve
Descasque e retire as sementes da maçã
Corte-a em cubos e misture-a com a uva-passa
Distribua as frutas entre os refratários
Em uma tigela, coloque o ovo, 1/2 xícara (chá) de manteiga, o açúcar mascavo, a farinha com fermento, o chocolate em pó e 1/2 colher (chá) de baunilha
Bata na batedeira até obter uma massa uniforme
Distribua a massa entre os refratários e embrulhe-os com uma camada dupla de papel-alumínio
Em uma panela de pressão, coloque água fervente suficiente para chegar até a metade dos refratários
Com a ajuda de uma escumadeira, disponha os refratários embrulhados, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos depois de começar a chiar
Desligue o fogo e deixe os refratários na panela até acabar a pressão
Retire-os e desenforme
Para fazer a calda, misture o chocolate picado, o mel, 1 colher (sopa) de manteiga e a 1/2 colher (chá) de baunilha em uma panela
Leve ao fogo e cozinhe até obter uma mistura homogênea
Sirva o bolo com a calda ainda quente