Modo de Preparo

• Em assadeiras, leve as folhas de massa folhadas, separadamente, ao forno médio preaquecido até dourar

• Reserve

• Em um recipiente refratário, junte o chocolate e 80 mililitros de creme de leite

• Leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo até a mistura ficar homogênea

• Reserve

• Em outro refratário, misture o cupuaçu, o açúcar, o creme de leite restante e as gemas

• Leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo até engrossar

• Reserve

• Cubra uma das massas folhadas com parte da ganache de cacau e do creme de cupuaçu

• Alterne as camadas de massa e recheio, terminando com a massa

• Finalize com açúcar de confeiteiro

• *Receita cedida pelo Chef Oghan Teixeira, do Bufê Ghee Banqueteria