Name: Merengue com frutas
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Alemã
Ingredients: 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 clara de ovo; 1 limão (só a casca ralada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manga (cortada em cubos pequenos); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amora (fresca ou congelada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de abacaxi (cortado em cubos pequenos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (em flocos)

Merengue com frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 clara de ovo
1 limão (só a casca ralada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manga (cortada em cubos pequenos)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amora (fresca ou congelada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de abacaxi (cortado em cubos pequenos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (em flocos)

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Modo de Preparo

Em uma panela, junte a água e o açúcar.

Leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC), mexendo até dissolvê-lo.

Cozinhe, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.

Na batedeira, bata ligeiramente as claras e, aos poucos, acrescente a calda, continuando a bater até formar picos firmes.

Pare de bater e adicione a casca de limão.

Misture bem.

Em taças ou bowls, intercale camadas de merengue e de frutas.

Finalize com o coco em flocos.

Modo de Preparo

Em uma panela, junte a água e o açúcar
Leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC), mexendo até dissolvê-lo
Cozinhe, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio
Na batedeira, bata ligeiramente as claras e, aos poucos, acrescente a calda, continuando a bater até formar picos firmes
Pare de bater e adicione a casca de limão
Misture bem
Em taças ou bowls, intercale camadas de merengue e de frutas
Finalize com o coco em flocos

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