Modo de Preparo

• Tempere os medalhões com o sal, a pimenta e o vinho

• Deixe marinar por 20 minutos no mínimo

• Unte uma frigideira antiaderente, grelhe dos dois lados os medalhões até dourarem e mantenha-os quente

• Afervente as folhas de espinafre em água com sal durante 2 minutos

• Escorra, deixe esfriar, esprema e pique

• Em uma panela aqueça a margarina, doure a cebola e junte o espinafre

• Acrescente o amido de milho diluído no leite e cozinhe mexendo sempre até engrossar

• Desligue o fogo, misture o creme de leite e o queijo

• Sirva os medalhões com o molho