Name: Medalhão com shitake
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 4 filé mignon (em medalhões); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 dente | dentes de alho (picado); 200 grama | gramas de cogumelo shiitake; sal (a gosto); farinha de trigo; 1/4 xícara | xícaras de caldo de carne

Medalhão com shitake

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

4 filé mignon (em medalhões)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 dente | dentes de alho (picado)
200 grama | gramas de cogumelo shiitake
sal (a gosto)
farinha de trigo
1/4 xícara | xícaras de caldo de carne

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Modo de Preparo

Lave bem e corte o shitake em fatias.

Em uma panela, derreta uma colher de manteiga e doure o alho.

Junte o shiitake, o sal e deixe no fogo alto por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Em uma frigideira, aqueça o restante da manteiga e doure os medalhões passados ligeiramente na farinha de trigo.

Acrescente o caldo de carne, cozinhe por 5 minutos e junte o shiitake.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Lave bem e corte o shitake em fatias
Em uma panela, derreta uma colher de manteiga e doure o alho
Junte o shiitake, o sal e deixe no fogo alto por 10 minutos, mexendo de vez em quando
Em uma frigideira, aqueça o restante da manteiga e doure os medalhões passados ligeiramente na farinha de trigo
Acrescente o caldo de carne, cozinhe por 5 minutos e junte o shiitake
Sirva em seguida