Modo de Preparo

• Bata os ovos em uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem

• Dissolva o sal na água e acrescente à massa

• Junte a batata e mexa até obter uma consistência meio pastosa

• Se necessário, ponha mais farinha de trigo

• Coloque a massa numa tábua, corte tirinhas e deixe-as cair numa panela com bastante água fervente (acrescente um fio de azeite e sal)

• Quando começar a boiar, estará cozida

• Escorra e sirva com um molho à base de manteiga derretida e ervas (tomilho, alecrim ou salsa)

• Esta receita é ótima para acompanhar carnes