Name: Massinha de batata (spätzle)
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 ovo; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 batata (cozida amassada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; sal (a gosto); azeite de oliva (a gosto)

Massinha de batata (spätzle)

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Massinha de batata (spätzle) — (Salvador Cordaro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

4 ovo
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 batata (cozida amassada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
sal (a gosto)
azeite de oliva (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata os ovos em uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem.

Dissolva o sal na água e acrescente à massa.

Junte a batata e mexa até obter uma consistência meio pastosa.

Se necessário, ponha mais farinha de trigo.

Coloque a massa numa tábua, corte tirinhas e deixe-as cair numa panela com bastante água fervente (acrescente um fio de azeite e sal).

Quando começar a boiar, estará cozida.

Escorra e sirva com um molho à base de manteiga derretida e ervas (tomilho, alecrim ou salsa).

Esta receita é ótima para acompanhar carnes.

Modo de Preparo

Bata os ovos em uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem
Dissolva o sal na água e acrescente à massa
Junte a batata e mexa até obter uma consistência meio pastosa
Se necessário, ponha mais farinha de trigo
Coloque a massa numa tábua, corte tirinhas e deixe-as cair numa panela com bastante água fervente (acrescente um fio de azeite e sal)
Quando começar a boiar, estará cozida
Escorra e sirva com um molho à base de manteiga derretida e ervas (tomilho, alecrim ou salsa)
Esta receita é ótima para acompanhar carnes