Name: Massa verde fresca
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 farinha de trigo; 600 espinafre; 6 unidade | unidades de ovo

Massa verde fresca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Massa verde fresca — (Maria_Lapina/Getty Images)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

500 farinha de trigo
600 espinafre
6 unidade | unidades de ovo

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Modo de Preparo

Primeiro, lave e seque bem as folhas de espinafre. Em seguida, bata no liquidificador juntamente com os ovos.

Coloque a farinha de trigo sobre uma superfície lisa e seca. Faça um monte e abra espaço no meio. Adicione os ovos batidos com espinafre. Amasse bem, até que a massa fique uniforme. Depois, abra a massa, com o rolo ou passando no cilindro, e corte no formato desejado. Leve uma panela com bastante água para ferver e, assim que estiver borbulhando, despeje a massa na panela. Fique de olho, pois a massa cozinha rapidamente.

Receita da chef Vera Damaso, do restaurante Zeffiro

Modo de Preparo

Primeiro, lave e seque bem as folhas de espinafre
Em seguida, bata no liquidificador juntamente com os ovos
Coloque a farinha de trigo sobre uma superfície lisa e seca
Faça um monte e abra espaço no meio
Adicione os ovos batidos com espinafre
Amasse bem, até que a massa fique uniforme
Depois, abra a massa, com o rolo ou passando no cilindro, e corte no formato desejado
Leve uma panela com bastante água para ferver e, assim que estiver borbulhando, despeje a massa na panela
Fique de olho, pois a massa cozinha rapidamente