Name: Massa al limone
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote | pacotes de macarrão (penne, parafuso ou gravatinha); 2 limão; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo gorgonzola; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Massa al limone

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de macarrão (penne, parafuso ou gravatinha)
2 limão
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo gorgonzola
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça em uma panela grande 5 litros de água no fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Quando a água ferver, coloque o sal, mexa e adicione o macarrão.

Cozinhe pelo tempo sugerido pelo fabricante.

Escorra e reserve 1 concha da água do cozimento.

Disponha o macarrão em uma travessa aquecida e regue com metade do azeite.

Misture o queijo esfarelado com a água reservada e incorpore ao macarrão.

Polvilhe com as raspas de limão, mexa delicadamente e regue com o azeite restante.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça em uma panela grande 5 litros de água no fogo alto (200 ºC a 220 ºC)
Quando a água ferver, coloque o sal, mexa e adicione o macarrão
Cozinhe pelo tempo sugerido pelo fabricante
Escorra e reserve 1 concha da água do cozimento
Disponha o macarrão em uma travessa aquecida e regue com metade do azeite
Misture o queijo esfarelado com a água reservada e incorpore ao macarrão
Polvilhe com as raspas de limão, mexa delicadamente e regue com o azeite restante
Sirva em seguida