Modo de Preparo

• Na batedeira, bata os dois tipos de leite, o emulsificante e o açúcar até aumentar o volume

• Reserve

• Polvilhe a gelatina sobre a água, misture e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas

• Deixe amornar e adicione ao creme reservado, batendo sempre até não cair das pás da batedeira

• Unte levemente com óleo uma assadeira pequena e polvilhe o coco

• Junte, sem bater, 1/2 xícara (chá) do coco fresco ralado na mistura e despeje a outra metade na assadeira

• Por cima, disponha o morango picado e cubra com a mistura restante

• Depois, polvilhe mais coco a gosto e leve à geladeira de um dia para o outro ou até ficar firme

• Desenforme e sirva a seguir