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Maria-mole com morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
8
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1 vidro | vidros de leite de coco (bem gelado)
  • 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite (bem gelado)
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de emulsificante (para sorvete)
  • 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
  • 1 envelope | envelopes de gelatina (incolor)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)
  • 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de morango (picados e bem secos)
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Modo de Preparo

Na batedeira, bata os dois tipos de leite, o emulsificante e o açúcar até aumentar o volume. Reserve.

Polvilhe a gelatina sobre a água, misture e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas.

Deixe amornar e adicione ao creme reservado, batendo sempre até não cair das pás da batedeira.

Unte levemente com óleo uma assadeira pequena e polvilhe o coco.

Junte, sem bater, 1/2 xícara (chá) do coco fresco ralado na mistura e despeje a outra metade na assadeira.

Por cima, disponha o morango picado e cubra com a mistura restante.

Depois, polvilhe mais coco a gosto e leve à geladeira de um dia para o outro ou até ficar firme.

Desenforme e sirva a seguir.

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Culinária Brasileira

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