Manjar de arroz

No liquidificador, bata o arroz, o leite, o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho.

Transfira para uma panela, misture a ameixa e cozinhe no fogo brando (160 ºC), sem parar de mexer até engrossar.

Coloque em uma forma para pudim, untada com um pouco de óleo, deixe esfriar e leve para gelar.