Modo de Preparo

• Na panela de pressão, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)

• Junte a maminha e frite-a até dourar

• Acrescente a água e o caldo de carne

• Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos (conte o tempo a partir do momento em que a panela começar a chiar)

• Retire do fogo e libere a pressão com cuidado

• Abra a panela e adicione a cebola, o louro e o alecrim

• Cozinhe com a panela destampada por mais 10 minutos ou até a carne ficar bem macia

• Transfira para uma travessa e sirva em seguida com arroz branco ou purê de mandioca