Name: Maminha assada superprática
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kg | kgs de maminha; 100 mel de abelha; sal (grosso a gosto); 1 unidade | unidades de couve-flor; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 dente | dentes de alho (cortados em lâminas); pimenta-do-reino (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Maminha assada superprática

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Maminha assada superprática — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1,5 kg | kgs de maminha
100 mel de abelha
sal (grosso a gosto)
1 unidade | unidades de couve-flor
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 dente | dentes de alho (cortados em lâminas)
pimenta-do-reino (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Passe o mel na maminha e cubra com o sal grosso.

Embrulhe no papel-alumínio, fechando bem as pontas para não vazar.

Coloque em uma assadeira e asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 1 hora e 30 minutos aproximadamente ou até a carne ficar bem macia.

Lave e corte a couve-flor em buquês.

Afervente-a na água com sal e escorra.

Em uma frigideira, aqueça o azeite, a manteiga e doure o alho.

Com uma escumadeira, retire o alho e reserve.

Na mesma frigideira, sem lavar, grelhe os buquês de couve-flor.

Desligue o fogo.

Por cima, salpique o alho reservado, a salsa e a pimenta.

Retire o sal da carne, fatie e sirva acompanhada da couve-flor.

Modo de Preparo

Passe o mel na maminha e cubra com o sal grosso
Embrulhe no papel-alumínio, fechando bem as pontas para não vazar
Coloque em uma assadeira e asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 1 hora e 30 minutos aproximadamente ou até a carne ficar bem macia
Lave e corte a couve-flor em buquês
Afervente-a na água com sal e escorra
Em uma frigideira, aqueça o azeite, a manteiga e doure o alho
Com uma escumadeira, retire o alho e reserve
Na mesma frigideira, sem lavar, grelhe os buquês de couve-flor
Desligue o fogo
Por cima, salpique o alho reservado, a salsa e a pimenta
Retire o sal da carne, fatie e sirva acompanhada da couve-flor