Name: Malfatti de espinafre ao molho de pomodoro fresco
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 grama | gramas de ricota; 200 grama | gramas de espinafre; 40 grama | gramas de queijo parmesão; 3 ovo (inteiros); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Malfatti de espinafre ao molho de pomodoro fresco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Malfatti de espinafre ao molho de pomodoro fresco — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de ricota
200 grama | gramas de espinafre
40 grama | gramas de queijo parmesão
3 ovo (inteiros)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Passe a ricota em uma peneira e pique o espinafre já cozido.

Adicione a ricota, o ovo e o queijo parmesão, acrescente sal e pimenta a gosto.

Faça pequenas quenelles (bolinhos em formato de croquete) com uma colher de sopa.

Cozinhe em água fervente até que as quenelles subam.

Dê um choque térmico em água gelada e reserve.

Aqueça o malfatti no forno.

Coloque o molho sobre o prato, o malfatti sobre o molho e sirva.

Modo de Preparo

Passe a ricota em uma peneira e pique o espinafre já cozido
Adicione a ricota, o ovo e o queijo parmesão, acrescente sal e pimenta a gosto
Faça pequenas quenelles (bolinhos em formato de croquete) com uma colher de sopa
Cozinhe em água fervente até que as quenelles subam
Dê um choque térmico em água gelada e reserve
Aqueça o malfatti no forno
Coloque o molho sobre o prato, o malfatti sobre o molho e sirva