Macarrão empanado

Cozinhe o talharim “al dente” em água e sal.

Escorra e reserve.

Em uma panela, misture o leite, o amido e o queijo ralado.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar.

Desligue o fogo, misture a salsa e o macarrão reservado.

Coloque em um refratário e leve à geladeira até o dia seguinte.

Corte em quadrados, passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

Sirva em seguida com o molho de sua preferência.