Name: Macarrão com tomates recheados de queijo
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de macarrão talharim (cozido al dente); 1 ramo | ramos de manjericão; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 2 dente | dentes de alho (picados); 4 tomate (maduros e firmes); 150 grama | gramas de queijo mussarela (cortada em cubos); 150 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (fresco cortado em cubos); sal (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); pimenta-do-reino (a gosto)

Macarrão com tomates recheados de queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Macarrão com tomates recheados de queijo — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de macarrão talharim (cozido al dente)
1 ramo | ramos de manjericão
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
2 dente | dentes de alho (picados)
4 tomate (maduros e firmes)
150 grama | gramas de queijo mussarela (cortada em cubos)
150 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (fresco cortado em cubos)
sal (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir o talharim, o ramo de manjericão e sal.

Quando levantar fervura, cozinhe o talharim al dente.

Escorra, despreze o ramo de manjericão e coloque o macarrão em uma travessa.

Em uma panela, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e doure o alho.

Envolva o macarrão no azeite com o alho e reserve, mantendo-o aquecido.

Corte os tomates ao meio, retire as sementes e coloque-os virados para baixo, sobre papel toalha, para escorrer o excesso de água.

Em uma tigela, misture os cubos de mussarela e queijo branco e as folhas de manjericão.

Recheie os tomates, coloque-os em uma assadeira.

Polvilhe o sal a pimenta, o queijo ralado e regue com o restante do azeite.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, e deixe assar até derreter totalmente os queijos e os tomates murcharem um pouco.

Em uma travessa, acomode o talharim e os tomates.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir o talharim, o ramo de manjericão e sal
Quando levantar fervura, cozinhe o talharim al dente
Escorra, despreze o ramo de manjericão e coloque o macarrão em uma travessa
Em uma panela, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e doure o alho
Envolva o macarrão no azeite com o alho e reserve, mantendo-o aquecido
Corte os tomates ao meio, retire as sementes e coloque-os virados para baixo, sobre papel toalha, para escorrer o excesso de água
Em uma tigela, misture os cubos de mussarela e queijo branco e as folhas de manjericão
Recheie os tomates, coloque-os em uma assadeira
Polvilhe o sal a pimenta, o queijo ralado e regue com o restante do azeite
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, e deixe assar até derreter totalmente os queijos e os tomates murcharem um pouco
Em uma travessa, acomode o talharim e os tomates
Sirva em seguida