Modo de Preparo

• Bata bem os ovos e coloque uma pitada de sal

• Junte o alho-poró, o queijo ralado e 2 colheres (sopa) da água do cozimento do macarrão

• Reserve

• Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e frite as fatias de presunto até ficarem crocantes

• Coloque a massa cozida em uma panela, acrescente a mistura de ovos e alho-poró e leve ao fogo durante 4 minutos, mexendo delicadamente

• Retire do fogo, misture o presunto e sirva em seguida

• Dica: você pode substituir o presunto cru por presunto de Parma