Name: Macarrão com presunto crocante
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidade | unidades de ovo; 2 talo | talos de alho-poró (cortado em rodelas finas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 150 grama | gramas de presunto (cru); 500 grama | gramas de macarrão (longo cozido al dente); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Macarrão com presunto crocante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Macarrão com presunto crocante — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 unidade | unidades de ovo
2 talo | talos de alho-poró (cortado em rodelas finas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
150 grama | gramas de presunto (cru)
500 grama | gramas de macarrão (longo cozido al dente)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata bem os ovos e coloque uma pitada de sal.

Junte o alho-poró, o queijo ralado e 2 colheres (sopa) da água do cozimento do macarrão. Reserve.

Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e frite as fatias de presunto até ficarem crocantes.

Coloque a massa cozida em uma panela, acrescente a mistura de ovos e alho-poró e leve ao fogo durante 4 minutos, mexendo delicadamente.

Retire do fogo, misture o presunto e sirva em seguida.

Dica: você pode substituir o presunto cru por presunto de Parma.

Modo de Preparo

Bata bem os ovos e coloque uma pitada de sal
Junte o alho-poró, o queijo ralado e 2 colheres (sopa) da água do cozimento do macarrão
Reserve
Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e frite as fatias de presunto até ficarem crocantes
Coloque a massa cozida em uma panela, acrescente a mistura de ovos e alho-poró e leve ao fogo durante 4 minutos, mexendo delicadamente
Retire do fogo, misture o presunto e sirva em seguida
Dica: você pode substituir o presunto cru por presunto de Parma