Macarrão com molho de espinafre

Coloque as folhas de espinafre em uma panela, polvilhe um pouco de sal, tampe e deixe no fogo durante 2 minutos, mexendo de vez em quando.

Esprema o espinafre para retirar o excesso de água.

No liquidificador, bata o espinafre, o leite, o amido de milho, o cubo de caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta.

Transfira para uma panela e cozinhe no fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar.

Desligue o fogo e junte o creme de leite.

Envolva a massa, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.