Name: Macarrão com lombo de porco
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 pacote | pacotes de macarrão linguine (ou bavette); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 300 grama | gramas de lombo suíno; 1 pimentão vermelho (em tiras finas); 1 cebola (picada); 1 dente | dentes de alho (picado); 2 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril) (em pó); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango (ou de galinha); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (cozida); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (cozida e cortada em cubos pequenos); 1 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

Macarrão com lombo de porco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Macarrão com lombo de porco — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 pacote | pacotes de macarrão linguine (ou bavette)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
300 grama | gramas de lombo suíno
1 pimentão vermelho (em tiras finas)
1 cebola (picada)
1 dente | dentes de alho (picado)
2 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril) (em pó)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango (ou de galinha)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (cozida)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (cozida e cortada em cubos pequenos)
1 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água

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Modo de Preparo

Aqueça metade do óleo e doure a carne, cortada em fatias finas e sem gordura. Reserve.

Na mesma frigideira coloque o óleo restante e refogue o pimentão, a cebola e o alho por 5 minutos.

Junte o curry e refogue por mais 1 minuto.

Adicione o caldo de galinha, a ervilha, a cenoura e o amido de milho dissolvido na água.

Mexa por 1 minuto e devolva a carne à frigideira.

Misture até engrossar um pouco.

Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra.

Sirva com o molho quente.

Dica: óleo de gergelim dá um gosto oriental a essa receita.

Modo de Preparo

Aqueça metade do óleo e doure a carne, cortada em fatias finas e sem gordura
Reserve
Na mesma frigideira coloque o óleo restante e refogue o pimentão, a cebola e o alho por 5 minutos
Junte o curry e refogue por mais 1 minuto
Adicione o caldo de galinha, a ervilha, a cenoura e o amido de milho dissolvido na água
Mexa por 1 minuto e devolva a carne à frigideira
Misture até engrossar um pouco
Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra
Sirva com o molho quente
Dica: óleo de gergelim dá um gosto oriental a essa receita