Modo de Preparo

• Divida a couve-flor em buquês pequenos, cozinhe em água fervente com sal por aproximadamente 5 minutos

• Escorra a couve-flor e reserve a água

• Em uma panela aqueça 2 colheres de azeite, doure a cebola e junte a páprica

• Tampe e cozinhe no fogo brando durante 2 minutos

• Junte a couve-flor ao refogado e deixe cozinhar por 2 minutos

• Em uma frigideira aqueça o restante do azeite, doure as nozes e a uva-passa

• Acrescente os filés de aliche, mexa delicadamente, junte a couve-flor, misture e desligue o fogo

• Cozinhe al dente o macarrão na água do cozimento da couve-flor, escorra e junte ao refogado

• Misture as folhas de manjericão, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida