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Macarrão com carne e legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Macarrão com carne e legumes — (/)

Tempo de preparo

30

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

6

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (pequena picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
700 grama | gramas de alcatra (cortada em cubos pequenos)
6 tomate (sem pele e sem sementes)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
200 grama | gramas de vagem (escaldada)
1 cenoura (cozida cortada em rodelas)
1 maço | maços de brócolis (cozido)
500 grama | gramas de macarrão farfalle (gravatinha) (cozido al dente)

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Modo de Preparo

Na panela de pressão, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Junte os cubos de carne e refogue até dourar.

No liquidificador, bata os tomates e misture à carne.

Adicione o caldo de carne, o sal, se necessário, e a pimenta.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, após o início da pressão.

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue rapidamente os legumes cozidos.

Tempere com sal.

Em uma travessa, coloque o macarrão, cubra com o molho de carne e os legumes.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Na panela de pressão, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
Junte os cubos de carne e refogue até dourar
No liquidificador, bata os tomates e misture à carne
Adicione o caldo de carne, o sal, se necessário, e a pimenta
Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, após o início da pressão
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue rapidamente os legumes cozidos
Tempere com sal
Em uma travessa, coloque o macarrão, cubra com o molho de carne e os legumes
Sirva em seguida

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Método de preparo Refogado

Culinária Árabe

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