Name: Macarrão colorido
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: 1 pacote | pacotes de macarrão (tricolor); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 folha | folhas de estragão; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Macarrão colorido

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de macarrão (tricolor)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 folha | folhas de estragão
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, conforme as instruções do fabricante.

Escorra e regue com a metade do azeite para não grudar. Reserve aquecido.

Derreta a manteiga no banho-maria e retire com uma colher a espuma que se forma na superfície.

Retire do fogo e deixe descansar por cerca de 3 minutos.

A manteiga formará um depósito no fundo da panela.

Com cuidado, transfira a manteiga da superfície para outra panela.

Despreze o fundo branco.

Bata as folhas de estragão no liquidificador com a manteiga limpa e adicione o azeite restante.

Aqueça ligeiramente a manteiga com o azeite e misture ao macarrão.

Corrija o sal, acrescente pimenta-do-reino e sirva em seguida com queijo ralado, se desejar.

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, conforme as instruções do fabricante
Escorra e regue com a metade do azeite para não grudar
Reserve aquecido
Derreta a manteiga no banho-maria e retire com uma colher a espuma que se forma na superfície
Retire do fogo e deixe descansar por cerca de 3 minutos
A manteiga formará um depósito no fundo da panela
Com cuidado, transfira a manteiga da superfície para outra panela
Despreze o fundo branco
Bata as folhas de estragão no liquidificador com a manteiga limpa e adicione o azeite restante
Aqueça ligeiramente a manteiga com o azeite e misture ao macarrão
Corrija o sal, acrescente pimenta-do-reino e sirva em seguida com queijo ralado, se desejar