Name: Macarrão campestre
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote | pacotes de macarrão espaguete (ou talharim); 1 dente | dentes de alho (picado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 5 unidade | unidades de vagem (picada); 1 pimentão amarelo (em cubinhos); 1 pimentão vermelho (em cubinhos); 1 pimentão verde (em cubinhos); 1 abobrinha (picada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado em fatias); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); sal (a gosto); queijo parmesão (ralado a gosto)

Macarrão campestre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de macarrão espaguete (ou talharim)
1 dente | dentes de alho (picado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
5 unidade | unidades de vagem (picada)
1 pimentão amarelo (em cubinhos)
1 pimentão vermelho (em cubinhos)
1 pimentão verde (em cubinhos)
1 abobrinha (picada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado em fatias)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
sal (a gosto)
queijo parmesão (ralado a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante.

Enquanto isso, doure o alho no azeite aquecido.

Junte as vagens e mexa até que fiquem macias.

Acrescente os pimentões e cozinhe por 2 minutos.

Junte a abobrinha e misture por 1 minuto.

Adicione o cogumelo, cozinhe por mais 2 minutos e tempere com o sal e a salsinha.

Escorra o macarrão e reserve 3 colheres (sopa) de água do cozimento.

Misture o macarrão com o refogado de legumes e regue com a água reservada.

Sirva imediatamente com queijo ralado a gosto.

Dica: cubinhos de tomate e cenoura ralada também podem ser utilizados nesta receita.

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante
Enquanto isso, doure o alho no azeite aquecido
Junte as vagens e mexa até que fiquem macias
Acrescente os pimentões e cozinhe por 2 minutos
Junte a abobrinha e misture por 1 minuto
Adicione o cogumelo, cozinhe por mais 2 minutos e tempere com o sal e a salsinha
Escorra o macarrão e reserve 3 colheres (sopa) de água do cozimento
Misture o macarrão com o refogado de legumes e regue com a água reservada
Sirva imediatamente com queijo ralado a gosto
Dica: cubinhos de tomate e cenoura ralada também podem ser utilizados nesta receita