Name: Macarrão ao Molho de Lingüiça
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote | pacotes de macarrão espaguete; 100 grama | gramas de linguiça calabresa; 1 kg | kgs de tomate (sem pele); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 1/2 talo | talos de salsão (ou aipo) (picado); 1/2 pimentão vermelho (picado); 1/2 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (amassados); orégano (a gosto); manjericão (picado a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); louro (a gosto); sal (a gosto)

Macarrão ao Molho de Lingüiça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.3/5 - (9 votes)

Macarrão ao Molho de Lingüiça — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de macarrão espaguete
100 grama | gramas de linguiça calabresa
1 kg | kgs de tomate (sem pele)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
1/2 talo | talos de salsão (ou aipo) (picado)
1/2 pimentão vermelho (picado)
1/2 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (amassados)
orégano (a gosto)
manjericão (picado a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
louro (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata os tomates no liquidificador.

Peneire e reserve.

Aqueça metade do óleo e despeje o tomate.

Abaixe o fogo, junte o orégano, o manjericão e o louro e deixe ferver.

À parte, refogue no óleo restante a calabresa, o salsão, o pimentão, a cebola, o alho e a salsinha.

Mexa bem e junte ao molho de tomate.

Deixe esse molho ferver até ficar bem encorpado.

Sirva com o macarrão cozido.

Modo de Preparo

Bata os tomates no liquidificador
Peneire e reserve
Aqueça metade do óleo e despeje o tomate
Abaixe o fogo, junte o orégano, o manjericão e o louro e deixe ferver
À parte, refogue no óleo restante a calabresa, o salsão, o pimentão, a cebola, o alho e a salsinha
Mexa bem e junte ao molho de tomate
Deixe esse molho ferver até ficar bem encorpado
Sirva com o macarrão cozido