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Lula recheada
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Dificuldade Médio -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 cebola pequena picada
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1 xícara de arroz
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2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha)
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2 colheres (sopa) de pignoli (ou pinoli)
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1 colher (sopa) de uva-passa clara
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1 colher (sopa) de hortelã picada
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10 lula limpas, com os tentáculos picados
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1/2 xícara de vinho branco
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2 xícaras de Água
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2 xícaras de molho de tomate
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pimenta-do-reino a gosto
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sal a gosto
Modo de preparo
Aqueça metade do azeite, doure metade da cebola, junte o arroz e mexa até que os grãos estejam brilhantes.
Adicione a salsa, o pinoli, a uva passa, a hortelã, os tentáculos das lulas, o vinho branco e deixe ferver por 1 minuto.
Acrescente a água e deixe no fogo por 15 minutos ou até que os grãos do arroz estejam cozidos porém firmes. Espere amornar.
Aqueça o forno a 180 ºC.
Recheie as lulas com o arroz e coloque na forma.
Polvilhe as lulas com sal e pimenta, regue com azeite e cubra com o molho de tomate.
Leve as lulas ao forno por cerca de 1 hora ou até que estejam macias e douradas.
Sirva as lulas quentes ou frias.
Informações nutricionais
- Categoria Peixe e Fruto do Mar
- Origens geográficas Brasileira
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